Ellen Hidding è nata a Winschoten, Paesi Bassi.
Ha intrapreso la carriera di modella e conduttrice televisiva, legando la sua fortuna all’Italia. Tra i programmi a cui ha preso parte ricordiamo Mai dire gol e Zelig.
Dal 2003 al 2005 ha condotto il programma tv per bambini Ziggie, su Italia1.
Ha una figlia piccola, Anne Marie a cui adora leggere fiabe. 
Attualmente conduce su Rete 4 il programma La mela verde.